Le Veau d’Or

Le Veau d’Or | Rouen

Le Veau d’Or, eine wahre Institution in Rouen, wurde 1948 von der Familie Letessier gegründet und bewahrt seit über siebzig Jahren die Authentizität der traditionellen französischen Küche. Früher gegenüber den Schlachthöfen gelegen, war das Restaurant Treffpunkt der Viehhändler, die dort nach dem Kauf ihrer Tiere Gerichte wie Kutteln oder Kalbskopf teilten – eine Tradition, die bis heute jeden dritten Donnerstag im Monat um 9 Uhr fortgeführt wird. Als regionaler Sitz der berühmten „Tripière d’Or“-Bruderschaft gilt das Haus als unverzichtbare Adresse für Fleisch und Innereien, insbesondere dank seiner bekannten Gribiche-Sauce. Ohne dieses Erbe zu verleugnen, bietet das aktuelle Team auch zeitgemäßere Gerichte an, die aus den traditionellen Produkten des Hauses entstehen, begleitet von einem sorgfältig ausgewählten Weinkeller. Unter der Leitung von Babeth und Stanislas Bretagne bemüht sich das Team, eine warme und großzügige Atmosphäre zu schaffen – ob für Gruppenessen, Familienfeiern oder geschäftliche Anlässe. Das Restaurant kann zudem, auch außerhalb der Öffnungstage, privat genutzt werden, um den geselligen Geist zu verlängern, der Le Veau d’Or seit 1948 auszeichnet.