Le Veau d’Or

Le Veau d’Or | Rouen

Le Veau d’Or, autentica istituzione di Rouen fondata nel 1948 dalla famiglia Letessier, conserva da oltre settant’anni l’autenticità della cucina tradizionale francese. Un tempo situato di fronte ai vecchi macelli, il ristorante accoglieva i mandriani che sceglievano lì i loro animali prima di condividere piatti come trippa o testina di vitello, una tradizione che continua ancora oggi ogni terzo giovedì del mese alle 9. In qualità di sede regionale della celebre confraternita Tripière d’Or, il locale è considerato un punto di riferimento per carni e frattaglie, grazie anche alla sua rinomata salsa gribiche. Senza rinnegare questo patrimonio, l’attuale squadra propone piatti più contemporanei preparati con i prodotti emblematici della casa, accompagnati da una cantina accuratamente selezionata. Guidato da Babeth e Stanislas Bretagne, il team si impegna a offrire un’esperienza calorosa e generosa, sia per gruppi che per eventi familiari o professionali. Il ristorante è inoltre disponibile per eventi privati, anche fuori dai giorni di apertura, mantenendo vivo lo spirito conviviale che caratterizza Le Veau d’Or dal 1948.