Le Veau d’Or

Le Veau d’Or | Rouen

Le Veau d’Or, véritable institution rouennaise fondée en 1948 par la famille Letessier, perpétue depuis plus de soixante-dix ans l’authenticité de la cuisine traditionnelle française. Anciennement situé face aux abattoirs, le restaurant accueillait les maquignons qui venaient choisir leurs bêtes avant de partager un repas autour de tripes ou de têtes de veau, une tradition qui perdure encore chaque troisième jeudi du mois à 9h. Dépôt régional de la célèbre Tripière d’Or, le Veau d’Or affirme sa réputation d’adresse incontournable des viandes et des abats, notamment grâce à sa fameuse sauce gribiche. Sans renier cet héritage, la nouvelle équipe propose également des plats plus contemporains, élaborés à partir des produits emblématiques de la maison, tandis qu’une cave soigneusement sélectionnée permet d’accompagner harmonieusement chaque mets. Sous l’impulsion de Babeth et Stanislas Bretagne, l’équipe s’attache à offrir une expérience chaleureuse et généreuse, qu’il s’agisse de repas de groupe, d’événements familiaux ou professionnels. Le restaurant peut également être privatisé, y compris en dehors des jours d’ouverture, pour prolonger l’esprit de convivialité qui fait la réputation du Veau d’Or depuis 1948.